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纳米技术在包装产业中的应用
2008/6/26/08:18  来源:中国食品产业网

    纳米技术是二十一世纪最具前途的技术,使用纳米技术对包装材料进行纳米合成、纳米添加、纳米改性或者直接使用纳米材料使产品包装满足特殊功能要求的技术或包装产品称之为纳米包装。纳米包装旨在改变传统的包装设计、包装工艺和技术方法,充分发挥包装材料的综合特性,最大限度地发挥包装的功能,保护产品、节约资源、保护环境,创造最佳的社会和经济效益。

    纳米材料与技术

    纳米是一种几何尺寸的量度单位,定义为1×10-9m,略等于45个原子排列起来的长度。纳米材料主要是指材料的几何尺寸在100nm之内、具有特殊性能的材料。纳米材料包括纳米颗粒材料、纳米晶材料和纳米复合材料。

    纳米技术是指在纳米尺度(1nm~100nm)上研究物质(包括原子、分子的操纵)的特性和相互作用,以及利用这些特性的多学科交叉的科学和技术。当一物质被分割至纳米尺度时,量子效应开始影响到物质的性能和结构。由纳米颗粒最终制成的材料与普通材料相比,在机械强度、光、声、热等方面的性能都产生极大的差异。纳米技术的最终目标是直接以原子、分子及物质在纳米尺度上表现出来的这些特性制造出具有特定功能的产品。

    传统的包装材料经纳米化改性后,材料具有高强度、高硬度与高韧性、高阻隔性、高降解性和高抗菌能力,使其最有利于在实现包装功能的同时,达到绿色包装材料的环境性能、资源性能、减量化性能、回收处理性能的要求,体现出优越的绿色包装价值,并带动和促进包装设计、生产、使用和再生等技术产业革命性的变化。

    纳米技术在包装产业中的应用

    纳米保鲜包装材料

    纳米保鲜包装材料可提高新鲜果蔬等食品的保鲜效果和延长货架寿命。在包装中,果蔬释放的乙烯达到一定浓度后,果蔬会加快腐烂速度。为解决这一问题,在保鲜包装中应设法加入乙烯吸收剂,以减少包装中的乙烯含量,提高保鲜效果,但目前使用的乙烯吸收剂效果并不理想,应用纳米技术可以解决这一问题。纳米级Ag粉对乙烯的氧化具有催化作用,在保鲜包装材料中加入纳米Ag粉,便可加速氧化果蔬食品释放出的乙烯,从而达到良好的保鲜效果。

    此外,在瓦楞纸箱内面纸制造过程中,可以加入纳米级多孔型乙烯气体吸收粉剂,以防止催熟。这种纳米级吸收粉剂是用白硅石为原料制成的以二氧化硅为主要成分的多孔型粉剂。由于白硅石对于乙烯气体的吸附能力比活性碳、稀土锆以及沸石都要好,所以采用添加了纳米白硅石粉剂的纸张作为瓦楞纸板的里衬纸具有更好的保鲜效果。

    纳米油墨

    随着对包装印刷质量要求的不断提高,顾客对包装的要求不但要质量优良,且要符合环保、防伪等多种特殊需要,因此对油墨也提出了更高的要求。油墨的细度和纯度,对包装产品质量有很大的影响。要印刷出高质量的包装产品,必须要有细度、纯度高的油墨作保证。油墨的细度与颜料、填充料的性质和颗粒的大小有直接的关系,而油墨的细度就是指油墨中的颜料(包括填充料)颗粒的大小与颜料、填充料分布于连结料中的均匀度,它既反映到包装产品的质量,同时又影响到印版的耐印率。

    研究指出,纳米半导体粒子表面经过化学修饰后,粒子周围的介质可强烈影响其光学性质,表现为吸收光谱发生红移或蓝移。

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