科学还是谬论?在韩国和日本等国倍受推崇的汉药,在它发源的国度,却不断受到关于其存在基础是否合理争论的困扰。有人说这是一种悲哀,有人说能够在批判的基础上促进中医药文化去芜存菁,获得持续发展的动力。在争论中,同仁堂(爱股,行情,资讯)这个已经有三百多年历史的老字号,作为中医药的重要代名词之一,其发展脉络和未来发展趋势受到前所未有的关注。
从外地到北京旅游(爱股,行情,资讯)的王大爷点名提出要去大栅栏的同仁堂老店买些药,家乡中医院和药店里药材药品一应俱全,产品种类也十分齐全,为什么要从北京千里迢迢带药回去?孙子小王好奇地询问,大爷不假思索说道:“同仁堂的药是国药,吃着放心。”怎么就放心了呢?做记者的孙子顺着惯性思维追问,大爷说:“看那电视剧《大清药王》就知道了,人家是经历了多少年的老字号,祖祖辈辈都是开方卖药的,那积累的经验别人比不了,都被称做药王了,那药自然比别家的好。”
大爷的这个逻辑反映了同仁堂药品消费者购买时的心理因素,历史久,药品质量高是同仁堂的独特优势,离开了同仁堂,其他地方的中药都不具备这个特性。中药买来是为了调理身体,防治疾病的,疗效是惟一的购买诉求,药方、药材质量和制作工艺都是影响疗效的因素,同仁堂因为药王形象的深入人心,客观上形成了这样的心理基础:买同仁堂的药就是买放心药。分析同仁堂药王形象来源,不能不提及它三百多年的历史,谈及它的历史,我们会发现一个有趣的现象:那就是同仁堂有意或无意中传播出来的传奇故事。
不二传药方
同仁堂创办于清康熙年间,确切年代已无法考证,但不晚于1669年。同仁堂的创办人姓乐,祖上早在明永乐年间就来到北京。
乐氏祖籍浙江宁波,以串铃做游方医生为业。其后世第四代乐显扬当了太医院吏目,并创办同仁堂药室。他立志提高中药的质量,于是就在前门外打磨厂开办了一家制药作坊,后来又将“乐家老铺”改名“同仁堂”。其子乐凤鸣接续祖业,1702年在同仁堂药室的基础上开设了同仁堂药店,他不惜五易寒暑之功,苦钻医术,刻意精求丸散膏丹及各类型配方,分门汇集成书。他总结前人的制药经验,完成了《乐氏世代祖传丸散膏丹下料配方》一书,提出了“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢省物力”的训条,为同仁堂制作药品建立起严格的选方、用药、配比及工艺规范,强调必须按方配药。
据记载,制造紫雪丹的古配方要求使用“金锅银铲”煎制,对于这一苛刻的要求,多数医家都是睁只眼闭只眼,因为在炮制紫雪丹的过程中就是免了“金锅银铲”这道工序也无人知晓。但同仁堂没有忘记创始人的家训“修合无人见,存心有天知”,20世纪初,乐氏家族曾经为制造紫雪丹发动各房将金银首饰拿出来,放入锅内与药同煮,使金银元素在药中发挥作用,确保了古方紫雪丹的制药质量。此事经口口相传,成了坊间一段佳话。
中医药由于其独特的学理和受到萌芽和壮大阶段人们对外界认知有限的客观制约,各种祖传秘方、独门偏方的说法一直如影随形。病人总抱有宁可信其有,不可信其无的心理,相信独特配方的神秘力量,商家也有意无意迎合需求渲染和夸大配方形成的巨大药效。在以同仁堂为原型的电视剧《大宅门》中,东阿阿胶(爱股,行情,资讯)的配方引起了竞争双方的殊死搏斗,似乎配方成了同仁堂最为核心的竞争力。