11%儿童营养不良或肥胖

    据2006年的调查数据显示，北京市儿童青少年超重和肥胖率达40%以上，仅肥胖率就超过12%，全国慢性病死亡率已占全部死亡人口的70%以上。可见，中国学生营养与健康工作，特别是营养界所面临的问题是严峻的，肩负的使命是任重而道远的。

    不同的家庭收入水平影响到儿童少年生活方式的形成和发展，导致他们膳食结构发生改变，对他们的生长发育和健康产生不同的影响。11%的人群出现营养不良与超重肥胖并存等营养问题。

    【问题1】部分儿童钙摄入量少

    我国儿童少年平均每人每日摄入谷类347.5克，蔬菜229.6克，动物性食物106.0克，水果48.6克，奶类及其制品22.7克，豆类12.9克。

    其中，谷类摄入量随家庭收入的增加而减少，动物性食物、奶类和水果摄入量随家庭收入的增加而增加；蔬菜摄入量在城市随收入的增加呈上升趋势，在农村呈下降趋势；能量和主要营养素摄入量都随经济水平升高而增加；城市和农村家庭收入最低组儿童蛋白质的摄入量分别为49.5克／天和50.8克／天，与全国平均水平相差5克左右；家庭收入最低组儿童膳食钙的摄入量为281.0毫克／天，远低于全国平均水平36.0毫克／天。

    【问题2】部分儿童吃得太油

    随家庭经济水平的提高，我国儿童少年脂肪和蛋白质供能比有逐渐增加的趋势、碳水化合物供能比则随经济水平的增加而降低。家庭收入最低组儿童少年的蛋白质供能比偏低，该组城市和农村儿童少年的蛋白质供能比仅分别12.0%和11.0%。需要注意的是，10000元及以上组中，城市和农村儿童少年的脂肪供能比分别达到了39.2%和35.2%，超过了中国营养学会建议的30%的上限。显示家庭收入较高的儿童少年存在膳食结构不合理、营养过剩现象。

    【问题3】营养不良率为9.2%

    蓝皮书显示，随着家庭收入的增加，我国儿童少年平均身高增加。家庭人均年收入最低组的城市男、女生和农村男、女生与家庭人均年收入最高组相比，平均身高分别低3.8厘米、3.2厘米、5.1厘米和4.5厘米。同一家庭收入下，城市高于农村。

    我国儿童少年营养不良率为9.2%。随着家庭收入的增加，营养不良率降低。6-12岁女生营养不良率高于男生，13-17岁男生营养不良率高于女生，城市低于农村。

    【问题4】游戏挤占睡眠时间

    调查显示，随着家庭收入的增加，儿童少年静态活动时间(包括看电视、阅读、使用计算机和玩电子游戏)呈增高的趋势，城市儿童少年的静态活动时间高于农村。

    其中，儿童少年平均每天看电视时间为1.4-1.5小时。家庭收入低于800元、800-1999元组城市的儿童少年看电视比例高于农村，其余各组则是农村高于城市。五个收入组儿童少年玩电子游戏的比例随家庭收入增加而增高，男生高于女生，城市高于农村。

    儿童睡眠时间却随家庭收入增加呈减少趋势。前四个收入组6-12岁儿童睡眠不足的比例分别为65.2%、67.9%、71.6%、73.4%，城市儿童少年的睡眠不足比例高于农村。