第四家：★★★诸暨市健美珍珠粉厂

品牌：晶美

主要产品：珍珠粉，水飞超细珍珠粉

主要特点：为诸暨市最早的珍珠粉厂家之一，曾经比较辉煌，生产过珍珠牙膏、珍珠奶糖等。用料较为纯正，产品质地不错，在深圳有深厚的基础。

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□ 海水珍珠和淡水珍珠：海水珍珠多为有核珍珠，生长期１～２年，由海水珍珠粉贝生产，在中国主要是产于广西，贝种为马氏珠母贝；淡水珍珠多为无核珍珠，生长期４～５年，在中国主要产于长江中下游地区，主要贝种为三角帆蚌、褶纹冠蚌。

□ 水（速）溶珍珠粉。珍珠粉因主要成分是蛋白质和碳酸钙的文石结构，因此本是不溶于水的。人们认为为了促进人体吸收珍珠粉的营养，应当使其溶解，因此开发出多种方法，使珍珠粉的不可溶物质变为可溶物质，一些不可溶成分被弃去。主流的方法分为二类：酸解法（主要是用乳酸，对碳酸钙非常有效，可以将其反应为可溶的乳酸钙）和酶解法（主要是用角蛋白酶，促使珍珠蛋白分解为可溶的氨基酸）。很多人认为此两种方法增加了珍珠粉的吸收率，但同样有许多人认为，经过化学处理，珍珠粉的原有物理、化学性质、成分都发生了根本改变，因此已经不是珍珠粉了。学术界相左的观点亦很多，但透彻的、有说服力的研究又比较缺乏。笔者的观点是：珍珠当中不仅含有钙和氨基酸，还有很多活性小肽。在化学处理后，小肽必然遭到损害，因此功效可能不如未处理的珍珠粉。

□ 纳米：纳米是一个尺度概念，是毫米的百万分之一。科学家们发现，纳米级的物质会发生一些非常奇妙的变化，使人们对特质世界的认识甚至在小尺度下颠覆，因此衍生出纳米技术。对珍珠粉而言，纳米尺度的颗粒比表面积呈数量级的增大，因此吸收率会大大提高。但能真正使用物理法制造纳米珍珠粉的，目前除长生鸟以外，未见权威报道。

□ 氨基酸：Amino Acid（ＡＡ），组成蛋白质的基本成分，基本元素为Ｃ、Ｈ、Ｎ、Ｏ，一些特殊的氨基酸可能有其它元素，如Ｓ。蛋白质是生命之源。所有的蛋白质完全水解后的产品物都是ＡＡ，目前确定一共有２２种ＡＡ。

□ 珍珠层粉：是指用珍珠贝最内层的部分制得的粉，成分与功效与珍珠粉相似，但有研究表明仍有差异。为了获取珍珠层，必须去掉贝壳外面的角质层和中间的棱柱层（共碳酸钙为方解石结构），最佳者使用物理方法磨去外层和中层作为原料。但实际的情况是，很多工厂仅用强碱性物质NaOH等去掉外面的角质层后粉碎，而且还声称是珍珠粉。这一类是最难以让人辨别的。