在６月１３日到１５日召开的“第四届中国特许加盟大会暨展览会”上，“特许经营”这块诱人的“奶酪”吸引了无数人关注的目光。

　　其间以“餐饮专场”和“法律专场”尤为火爆，围满了前来咨询的人群。参展的一位律师事务所的律师告诉记者，“来找我们咨询的人很多，尤其是一些害怕失败的中小投资者，如何避免失败是他们最关心的问题”。

　　来自山西的一位投资者郭某告诉记者，“我相信特许经营的前景一片光明，但我不能保证自己一定成功，我听过很多失败的故事，自己也很担心上当，所以想来听听专家们的意见。”他介绍说自己参加过上一届展会，回去后加盟了一个美容店，用心用力的干了大半年，目前感到出了点问题，正苦恼着。有着同样担心的参会人员还有不少，看来特许经营这块诱人的“奶酪”也不是那么随便就能吃到的，有的人吃得津津有味，而有的人用尽全力却两手空空，最后只能像这位山西朋友一样发出了“我为什么会失败呢”的感慨。同样的方式，结果却不同，这究竟是什么缘故？

　　原因之一：搏弈双方不平衡的较量

　　在采访中，百胜餐饮集团中国区公共事务总监陈耀东提到一个很有意思的现象：“我们发现钱不是问题，但符合要求的申请人却很难找到”。而据中国特许经营协会的副秘书长裴亮介绍，目前很多国外的特许企业考虑得很远，他们不仅对加盟者有严格的控制，甚至把加盟者的后代也算上，比如他们会考虑如果加盟者有３个儿子，他去世或者退休了，３个儿子谁来继续经营，会不会影响到品牌的经营。与授权商越来越细的考虑相比，加盟商尤其是中小加盟商处于一种不对称状态。香港执业会计师、天逸联盟董事何晨风说，他们受加盟主委托，在加盟前向授权方了解和索取所有经营资料，一百家公司中有９９％都只是口头讲述，要资料却很难很难，这种情况令他们十分吃惊。因为在香港地区和国外，只要打个电话，授权方就会立即将详细的经营业绩和加盟资料送上门来。据业内人士分析，授权方不愿公开资料的主要原因：一是想要逃避税法，二是缺乏品牌自信，担心如此一来会泄露商业操作手法和秘密。授权方面临着信息不对称和地位不平等的问题，其最直接的后果就是给许多“特许陷阱”提供了滋生的温床。从本质上而言，虽然授权商与加盟商客观上想将特许经营变成统一体，但内部仍不可避免地存在着两种利益需求：为确保品牌形象的一致性和产品质量，授权商要求“中央集权”，对方方面面进行统一控制，加盟商经营信息对其应尽可能地透明；加盟商出于自身利益要求出发，则希望尽可能地独立自主，不受他人摆布。如何寻找到利益的平衡点就成为特许经营永衡的主题。一旦失衡双方就容易发生冲突。肯德基针对这种利益上的搏弈增加的风险创造性地提出了“不从零”开始的策略，其形式就是将一家已经做好的店交给加盟商去做，似乎想打开一条新的中间之路。陈耀东说，这对加盟商来说是件好事，因为开店最开始头一半的工作是最困难的，“不从零”让加盟商省略了这一点。那么它对特许商有什么好处呢？陈耀东没说。而来自江苏溧阳的顾翔——这位中国肯德基的第一个不从零开始的加盟商说：“我在美国吃过几十万个汉堡，但自从我加盟肯德基以后我没吃过麦当劳的一个汉堡”，他指出在加盟中不能因为省钱省事而抛弃肯德基要求加盟商做到的条件，品牌忠诚是最起码的要求。”

　　原因之二：专业服务链的缺失

　　隆安律师事务所的ＷａｇｅｍａｎＲｉｃｈａｉｄ在谈到“特许经营商如何避免失败”这个问题时，观点很明确“加盟者要在专业顾问的协助下制定在相关领域的发展计划”。他忠告说，虽然加盟行为可以实现“借船出海”或“背靠大树好乘凉”，但是潜在的受许人必须认识到如果不了解海，不了解树，很多时候难免受牵连，很多一眼看去没问题的东西往往在后来成为大麻烦。